中职烹饪专业基本功之勺工教学浅谈

中职烹饪专业基本功之勺工教学浅谈　　中国厨艺，被世人喻为“中国百花园中的一朵奇葩”，上下几千年的饮食史也可谓“源远流长”。然而中国的厨艺在世界饮食中堪称一绝，久立不败之林，就其源泉，要归功于烹饪的基本