浙江杭州三伏天吃什么食补

浙江杭州三伏天吃什么食补 浙江杭州三伏天吃什么食补　1.吃面食　俗话说：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”，史书中记载，早在魏晋时期人们就选择在伏天里吃饺子，“伏日食汤饼”“ 六月伏日食汤饼”。　

浙江杭州三伏天吃什么食补 浙江杭州三伏天吃什么食补 1.吃面食 俗话说：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”，史书中记载，早在魏晋时 期人们就选择在伏天里吃饺子，“伏日食汤饼”“六月伏日食汤饼”。 入伏后，正是麦子丰收的季节，且三伏天，人体新陈代谢会加快，身体大量 出汗，会损失不少蛋白质氨基酸，更损失大量的B族维生素和钾、钠等矿物质， 对能量的需求增多。以饺子、面条、烙饼为代表的面食含糖类、B族维生素、多 种矿物质，可为人体提供充足的热量。 头伏饺子：头伏吃饺子，除了开胃解馋，因为饺子形似元宝，“伏”与“福” 同音，所以头伏饺子有“元宝藏福”的说法，是人们对美好生活的愿景。几乎各 类蔬菜肉类都能做馅包成饺子，夏天的应季的蔬菜有很多，如茄子、豆角、西葫 芦、黄瓜、茴香等可以试试。 二伏面：北方地区常在此时节吃面条。这个季节正是新小麦收完的时候，用 新小麦磨成面粉做成热汤面，一碗吃下去往往出一身汗。还可以吃过水凉面，面 条出锅后用凉开水过几遍。 三伏烙饼：烙饼是北方常见的食品。三伏选择吃烙饼摊鸡蛋，是因为立秋后 天气转凉，再吃热汤面容易发汗着凉;另外鸡蛋和饼都是圆的，寓意圆圆满满地 过完整个夏天。烙饼除了面里的营养外，加上鸡蛋，可以达到饮食多样化及营养 均衡的标准。在南方部分地区，如上海，头伏要吃馄饨。上海人有“头伏馄饨 二伏茶”的说法。 2.吃羊肉