餐饮的工业革命，效率与美味的黄金平衡

随着经济腾飞与人民生活水平的快速改善，消费者在餐饮品质、用餐 效率、用餐成本以及增值服务等方面提出更高要求，倒逼餐饮企业主 追求更高的原材料品质、餐调的稳定性、更快的出餐速度以及更合理 的成本控制，由