感官评价方法

感官评价方法食品感官评价是建立在人的感官感觉基础上的统计分析法。它是一门 综合学科，在食品理化分析基础上，集人体生理学、心理学、食品科 学和统计学为一体的新学科，随着科学技术的发展和进步，感官评价 方