酶的化学修饰前理论后例子

- 第六章 酶蛋白的化学修饰 - 1、概念凡通过化学基团的引入或除去而使蛋白质（酶）共价结构发生改变，从而改变蛋白质（酶）的某些特性和功能的过程都可称蛋白质（酶）的化学