L－山梨糖发酵生产2－酮基－L－古龙酸的最佳组合新菌系的生物特性的研究

L－山梨糖发酵生产2－酮基－L－古龙酸的最佳组合新菌系的生物特性的研究随着全球经济的发展和人们生活水平的不断提高，对生物制品的需求也在逐步增加。其中，2-酮基-L-古龙酸作为一种重要的中间体，在医药、

L2L －山梨糖发酵生产－酮基－－古龙酸的最佳组合 新菌系的生物特性的研究 随着全球经济的发展和人们生活水平的不断提高，对生物制品的需 2--L- 求也在逐步增加。其中，酮基古龙酸作为一种重要的中间体，在医 2--L- 药、精细化学品等领域得到广泛应用。而山梨糖作为发酵生产酮基 古龙酸的营养基质，其选择和优化对于生产工艺的稳定性和经济效益至 2--L- 关重要。因此，本文探究了基于山梨糖的酵母菌发酵生产酮基古龙 酸的最佳组合新菌系的生物特性。 一、物料和方法 1 、发酵菌株准备 3ABC 本研究选择了株山梨糖酵母菌株（分别标记为、、），分别 PDPotato Dextrose 于（）培养基中培养至对数生长期，随后经过高速离 心、洗涤、复悬等步骤，以保证菌体的选种及培养质量。 2 、物料准备 山梨糖，蛋白胨，硫酸铵，硫酸镁、磷酸一氢二钾等化学试剂均为 AR 级制品，用蒸馏水制成各种缓冲液和工作液。 3 、发酵条件 500mL 本研究使用了三口瓶作为发酵反应器，其中包括菌液量、培 pH 养基配方、发酵温度、酸碱度值等条件不同的对照组和试验组。 二、结果和分析 1 、生长特性 A 通过菌株的含量变化几率，可以看出在控制变量的条件下，株菌 BC 体的增长速度最快，而株次之、株增长最慢。 2 、代谢产物