中国固态发酵白酒中功能细菌研究进展

中国固态发酵白酒中功能细菌研究进展中国固态发酵白酒中功能细菌研究进展摘要：固态发酵白酒是中国特色的传统酿造工艺，其独特的酿造方法和风味受到了广泛关注。功能细菌在固态发酵白酒过程中扮演着至关重要的角色。