食品工程高新技术整理

膜分离1、 膜分离 ----“利用膜进行物质的分离”。2、分类（按推动力分）：压力驱动----反渗透，纳滤，超滤，微滤； 电场作用----电渗析； 浓度差----透析/渗透，液膜分离3、特点：1. 分