发酵简答题

发酵简答题 1. 简述菌种保藏的基本原理和方法？ 2. 酶解法制备淀粉水解糖的优点和缺点有哪些？ 3. 简述发酵过程的组成部分？ 4. 简述发酵工业对微生物菌种的要求 七