文献解读F.C. 结合蛋白质组学和代谢组学方法阐明白番石榴的成熟过程

F.C.结合蛋白质组学和代谢组学方法阐明 白番石榴的成熟过程研究背景番石榴具有高含量的生物分子和营养特性。然而，番石榴成熟过程 的分子机制尚不清楚。2021年Food Chemistry在线—•篇'I