海藻糖在烘焙中的应用

www.semigen.cnsemigen@163.com海藻糖基本介绍●天然存在与海藻、香菇、酵母等生物体●砂糖同分异构体、两葡萄糖分子构成的非还原性糖●耐热、耐酸碱、高稳定性●抑制三大营养物质变性