酒店厨师绩效考核方案

酒店厨师绩效考核方案 如何有效加强对连锁厨务部系统的控制，是做好连锁厨务管理工作的重点。既要允许分店厨师长有相对的管理自治权力，又要保证分店厨务部的各项管理必须围绕厨务部制定的总体方针、指导思想来开展