食品行业人员专业知识提升训练试题C卷 附答案

食品行业人员专业知识提升训练试题C卷 附答案注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和

食品行业人员专业知识提升训练试题C卷 附答案 注意事项： 1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 姓名:_________ 考号:_________ 一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分） 1、根据《广东省餐饮服务监管部门日常检查制度(试行)》的规定，对食品安全有重大影响 的项目，其违法行为性质严重，一旦违反，必须立案查处的检查项目是（ ）。 A.关键项 B.重点项 C.一般项 D.以上都是 2、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。进行抽样检验，应 当购买抽取的样品，另外的检验费和抽样费如何收取？（ ） A、收取检验费和抽样费 B、不收取检验费，但收取抽样费 C、收取检验费，不收取抽样费 D、不收取检验费和其他任何费用 3、供食用的源于农业的初级产品(简称食用农产品)的质量安全管理，应遵守（ ）的规 定。 A.《食品安全法》 B.《产品质量法》 1 20 第页共页