免疫分析法与转基因食品检测

- 免疫分析方法：利用抗体与抗原的特异性结合特性来 实现食品中污染物检测的方法。优点：具有专一性、灵敏度高等优点。 其灵敏度与常规的仪器分析一致，适合现场筛选！检测对象：生物性污