备考2023北京市公共营养师之四级营养师题库综合试卷B卷附答案

备考2023北京市公共营养师之四级营养师题库综合试卷B卷附答案一单选题(共100题)1、胆囊中的胆汁能乳化（　　）。A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.糖类【答案】 B2、菌藻类食物具有