鲜切马铃薯褐变控制技术及机理研究的任务书

鲜切马铃薯褐变控制技术及机理研究的任务书一、选题背景马铃薯作为全球重要的粮食作物之一，其重要性不可忽视。然而，在种植和运输过程中，马铃薯很容易出现褐变现象，影响其味道和品质。褐变一般指马铃薯在切割、破