餐饮业酒楼餐饮管理中厨总管岗位职责

餐饮业酒楼餐饮管理中厨总管岗位职责报告上级：行政总厨督导下级：中厨主管、味部主管、点心主管【岗位职责】1、负责厨房的日常工作和全面技术的指导，食品质量检查和监督，并负责指挥出品现场；2、严格按照出菜的