13+生物化学实验--酶的专一性及影响酶活性的因素

酶的专一性及影响酶活性的因素 【目的】 1 ．掌握 验证酶的专一性及温度、 pH 、激动剂和抑制剂对酶活性影响的实验方法。 2 ．熟悉 验证酶的专一性及温度、 pH 、激动剂和抑制剂对酶活性影响的实验