黄酒的制作工艺和品质控制

黄酒的制作工艺和品质控制摘要：本文主要介绍黄酒的历史、分类、营养和基本制作工艺，并从其特点对其品质控制进行讨论。关键词 ： 黄酒 工艺 麦曲 酒母 品质一、黄酒的历史黄酒是我国历史悠久的民族特产，可以