发酵工程试题及答案

发醵工程试题及答案一、名词解释1、分批发酵：在发酵中，营养物和菌种一次加入进行培养，直到结束放出，中间除了空 气进入和尾气排出外，与外部没有物料交换。2、补料分批发酵：又称半连续发酵，是指在微生物分批