安溪油柿柿叶的营养成分分析与评价

安溪油柿柿叶的营养成分分析与评价随着人们生活水平的提高，对于食品的健康和营养需要越来越高，而安溪油柿柿叶作为一种特殊的食材，具有一定的药用和营养作用，得到越来越多人的青睐。下面就安溪油柿柿叶的营养成分

安溪油柿柿叶的营养成分分析与评价 随着人们生活水平的提高，对于食品的健康和营养需要越来越高， 而安溪油柿柿叶作为一种特殊的食材，具有一定的药用和营养作用，得 到越来越多人的青睐。下面就安溪油柿柿叶的营养成分进行分析和评 价。 1. 营养成分分析 1 （）碳水化合物 安溪油柿柿叶的碳水化合物含量较高，主要成分为葡萄糖、果糖 等。 2 （）蛋白质 安溪油柿柿叶的蛋白质含量较低，但是蛋白质的种类比较多，包括 谷氨酸、丝氨酸、天冬氨酸、赖氨酸等。同时，它也是一种重要的植物 蛋白质来源。 3 （）脂肪 安溪油柿柿叶中含有脂肪，但是脂肪的含量不高，主要成分为酸性 油脂和中性油脂，尤以亚油酸含量较高。 4 （）无机盐 17 安溪油柿柿叶中含有丰富的无机盐，包括钙、镁、铁、锌等种微 量元素，这些微量元素在人体中扮演着非常重要的作用。 5 （）维生素 CA 安溪油柿柿叶中含有多种维生素，其中包括维生素、维生素、维 EC 生素等。其中，维生素的含量较高，是果蔬中重要的抗氧化剂。 2. 保健作用及评价 1 （）保护心脏血管