枸杞中类胡萝卜素超声波法提取工艺优化及其在卷烟中的应用研究

枸杞中类胡萝卜素超声波法提取工艺优化及其在卷烟中的应用研究随着人们生活水平的不断提高，人们对食品和保健品的要求也越来越高。枸杞是一种常见的中药食材，含有丰富的营养成分，如胡萝卜素、多糖、甜菜碱等，常常

枸杞中类胡萝卜素超声波法提取工艺优化及其在卷烟 中的应用研究 随着人们生活水平的不断提高，人们对食品和保健品的要求也越来 越高。枸杞是一种常见的中药食材，含有丰富的营养成分，如胡萝卜 素、多糖、甜菜碱等，常常被用于食品和保健品中。但是，由于枸杞中 营养成分的含量较低，提取出高品质的营养成分变得十分重要。 一般来说，超声波波法提取是目前比较常用的提取方法之一。该方 法具有效率高、节能、省时等优点。因此，本文选取超声波法提取枸杞 中类胡萝卜素，并优化提取工艺，并将其应用于卷烟中的研究。 一、超声波法提取枸杞类胡萝卜素的原理 超声波法提取是通过超声波在提取溶液内产生的共振效应和剪切力 作用来缩短提取过程的时间，提取出目标化合物，大大提高了提取效 率。其原理是：利用超声波在液体中的扰动作用，使介质分子发生振 动、摩擦和冲击，产生物理和化学效应，从而破坏物质细胞和组织的结 构，并使其组分溶解到提取溶液中，达到提取的目的。 二、超声波法提取枸杞类胡萝卜素的工艺 (1)材料预处理 枸杞采用洗涤、晾干后切碎备用。 (2)提取液的选择 选择乙醇为提取液，乙醇体积分数为70%。 (3)提取时间的优化 通过单因素实验发现，提取时间对超声波波法提取枸杞类胡萝卜素 有着很大的影响，因此对提取时间进行优化。选择不同的提取时间 （20min、30min、40min、50min、60min），提取50g的枸杞片，