酒店中餐冷菜厨师岗位职责

酒店中餐冷菜厨师岗位职责　　直接上级：中餐厨师长　　直接下属：无　　岗位职责　　1.每天检查本冷菜间所用的设备、冷藏柜、电冰箱等运转是否正常，发现问题及时通知工程部维修。　　2.负责卤水、冷菜、拼盘以