2024年厨房刀具管理规定

2024年厨房刀具管理规定第一章 总则第一条 厨房刀具管理规定是为了保障食品安全，提高厨房工作效率，规范厨房刀具的使用和管理而制定的。第二条 厨房刀具指的是厨房中的刀、刀柄、刀架等用于加工食材的工具。