饭店管理概论04四章习题集及答案

第四章 饭店人力资源管理一、单项选择1.高素质的人力资源既可以为其他资本的充分利用提供有效的方法和途径，又可以弥补其他资本的不足。这是人力资源的（ C ）。A依附性 B增值性