脂肪酶催化酯合成的研究

上海化工研究院 硕士学位论文脂肪酶催化酯合成的研究 姓名：肖禄生 申请学位级别：硕士 专业：化学工程指导教师：童海宝徐大刚 20030521 摘要 在生物体中，脂肪酶催化甘油脂水解生成脂肪酸和甘油的反