食品微生物检验习题库完整

习题库项目一 食品中的微生物及其检验一、名词解释1、微生物：2、食品微生物检验：3、食品变质：4、腐败：5、酸败：6、菌落总数：7、大肠菌群：8、MPN二、填空题1、食品中的微生物的主要来源是 、和。