GC-MS法分析金瓜在贮藏过程中挥发性香精油含量及成分的变化

GC-MS法分析金瓜在贮藏过程中挥发性香精油含量及成分的变化摘要本文采用气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）对金瓜在贮藏过程中挥发性香精油含量及成分进行分析。结果表明，金瓜在贮藏期间，挥发性香精油的含