白酒的生产原料ppt课件

- 1．酿酒原料 - 凡是含有淀粉和可发酵性糖或可转化为可发酵性糖的原料都可用微生物发酵的方法生产白酒。酿酒的原料有粮谷类、以甘薯干为主的薯类、代用原料，生产中主要是用前两类原