餐饮后厨各岗位职责

厨师长岗位职责1、负责并管理本部门的工作，协调并检查各部门之间的工作任务及落实情况和存在的问题，及时向上级汇报并提出改进意见，保证各环节的工作正常运转。2、根据客情，负责当天及明天原材料的检查落实工作