餐饮卫生组织制度

餐饮卫生组织制度 一、卫生组织构成：单位负责人；专、兼职食品卫生管理人员；卫生组织机构至少由3人组成。 二、卫生管理： 1．餐厅卫生制度:①．餐桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手设施。②．