生物化学(上册)

生物化学1第三章1.P123蛋白质：水稻8%，小麦18%，大豆40%，牛肉60%，猪肉50%+2.氨基酸的分类：常见氨基酸或基本氨基酸只有20种氨基酸种类为脂肪族，芳香族，杂环族。3.中性氨基酸，有鲜