中华绒螯蟹肉碱乙酰转移酶(CAT)基因表达分析

中华绒螯蟹肉碱乙酰转移酶(CAT)基因表达分析中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis）是一种重要的经济水产品，主要分布在中国东北地区的淡水湖泊和河流中。其中，中华绒螯蟹的肉品质量是消费者最关