甘薯不同心色薯块多酚的醇溶提取条件优化及其DPPH·清除能力的中期报告

甘薯不同心色薯块多酚的醇溶提取条件优化及其DPPH·清除能力的中期报告本实验旨在优化甘薯不同心色薯块多酚的醇溶提取条件，并评估其DPPH清除能力。方法：1. 样品制备：选取红、白、紫三种颜色的甘薯心色