肉联厂产品生产过程及运输冷链管理规定

肉联厂产品生产过程及运输冷链管理规定一、温度要求1、环境温度分割车间温度应412℃ ,白条修整间温度412。(：，包装车间温度应W10°C ,急冻库温度应W- 28℃ ,冷藏库温度应W-18℃ ,预冷