酒店考核标准

酒店考核标准酒店考核标准1. 炒菜2. ①出品质量：按标准菜谱进行考核在工作中未按要求操作或因操作失误引起客诉，根据情况严重性每次2-10分扣分。（个人计分） ②出品贡献率：按出品数量进行考核