2024年食品安全监管员业务水平测试试题D卷 附答案

2024年食品安全监管员业务水平测试试题D卷 附答案注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、

市 （区县） 姓名 B.具有餐饮从业人员健康合格证明 单位 C.具备相应的餐饮服务食品安全管理知识和工作实践经验 ……… D.以上都是 2024年食品安全监管员业务水平测试试题D卷附答案 ……….……… 密 6、生产经营转基因食品未按规定进行标示的，由（）处罚。 … A.农业部门 注意事项： ……………… 封 B.农业部门或食品药品监管部门 … 1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 C.县级以上食品药品监管部门 ……………… 线 D.工商部门 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 … 7、患肠道传染病时应暂时调离工作，积极治疗，定期复查，待取得（）后方可上岗工作 ……..……… 内 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 A合格证 ……… B健康证 ……………… 不 C出院证 ……. 一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分） D许可证 ……………… 准 8、全国开通统一的食品药品监管部门投诉举报电话为()。 1、下列可以用作为加工助剂使用的添加剂是（）。 ……. 答 A、12315 A.日落黄 …………… 题 B、120 B.呈味核苷酸二钠 C、12331 C.羧甲基纤维素钠 D、12365 D.柠檬酸 9、只需配备兼职食品安全管理人员的单位是（）。 2、公民、法人或者其他组织认为具体行政行为侵犯其合法权益的，可以自知道该具体行政行为 A.学校食堂 之日起（）内提出行政复议申请；但是法律另有规定的申请期限除外。 B.快餐店 A.30日 C.集体用餐配送单位 B.60日 D.连锁经营餐饮服务企业 C.三个月 10、属于厨房食品处理区中的清洁操作区的是（）。 D.一年 A、备餐场所 3、任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为,（）向有关部门了解食品安全信息，对 B、烹调场所 食品安全监督管理工作提出意见和建议。 C、餐用具保洁场所 A.有权 D、切配场所 B.可以 11、新修订《食品安全法》规定，（）应当建立食品安全自查制度。 C.依法 A.食品生产企业 D.应当 B.特殊食品的生产企业 4、实施日常检查，如果违反一般项的，应当即作出如下处理结论（）。 C.食品生产经营企业 A.作出“符合要求”的结论 D.食品生产经营者 B.列明所违反项的序号，作出“限××日内整改。逾期不改正的，餐饮服务监管部门将依法 作出处理”的意见 12、新修订《食品安全法》规定，（）应当建立食品安全自查制度。 C.列明所违反项的序号，作出“涉嫌违反××，限××日内整改。逾期不改正的，餐饮服务 A.食品生产企业 监管部门将依法作出处理”的意见 B.特殊食品的生产企业 D.列明所违反项的序号，作出“涉嫌违反××，等待进一步处理”的意见 C.食品生产经营企业 5、食品安全管理员必须具备的条件（）。 D.食品生产经营者 A.身体健康 17 第页共页