酒店领班工作描述

酒店领班工作描述 1、了解饭店领班在酒店中的作用; 2、掌握饭店领班的岗位责任：沟通联系的桥梁责任、建立协作团队的责任及详细的业务责任。 【能力要求】 1、要求学生培养酒店领班应有的德、能、勤、绩的能

酒店领班工作描述 1、了解饭店领班在酒店中的作用; 2、掌握饭店领班的岗位责任：沟通联系的桥梁责任、建立协作团队 的责任及详细的业务责任。 【能力要求】 1、要求学生培养酒店领班应有的德、能、勤、绩的能力。 【素质培养】树立学生对饭店领班岗位的详细认知。 【教学重点与难点】 1、酒店领班的岗位责任 【教学手段】讲授、游戏 【教学方法】讲授法、视频赏析 【学时分配】讲授2课时。 【教学内容】 一、领班的作用与含义 1、领班是什么? 领班是现代酒店的最基层管理者和领导者，是各项工作和效劳的直 接指挥员，是兵头将尾在酒店职位等级中处于总经理、总监、经 理、主管之下的最基层。领班是与宾客打交道最直接的一层领导， 一般表现为要亲自直接安排落实对宾客的各项效劳工作，解决宾客 提出的各种各样的问题，是宾宾客心目中最可信赖的人。领班是打 交道的带头人，是各部门效劳员的表率，在各项效劳工作中起着模 范作用。领班是酒店各部门形象的窗口，时刻以“酒店代表”的身 份，在迎来送往中展开宾客的效劳。领班的素质，反映着酒店是整 体素质和经营管理水平。有人诙谐地把他们称为“零号首长”。 2、领班的类别