用餐礼仪中国正餐的上菜程序和餐桌的摆设礼仪

用餐礼仪:中国正餐的上菜程序和餐桌的摆设礼仪一中餐的出菜顺序开胃菜通常是四种冷盘组成的大拼盘。有时种类可多达十种。最具代表性的是凉拌海蛰皮、皮蛋等。有时冷盘之后，接着出四种热盘。常见的是炒虾、炒鸡肉等