微藻提炼功能型食用油的工艺及油脂评价

微藻提炼功能型食用油的工艺及油脂评价摘要本文针对传统油脂资源日益短缺、微藻油脂具有丰富的营养价值、高效可持续种植等优点，探讨了微藻提炼功能型食用油的工艺及油脂评价。通过对微藻种类的筛选、培养、收获和油