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食品浪费研究报告 下面是小编特意准备的食品浪费研究报告，希望内容对您有帮助。 更多精彩内容发布尽在查字典范文网，欢迎查阅。 作为在校小学生，我们带着忧患意识审视我们日常的食食物消费，却看到了 一系列与创建节约型社会不符的浪费行为，教室外的浪费现象尤为突出。 针对这样令人痛心的粮食浪费行为，我通过问卷调查的形式，以探求小学生 食物浪费心理为切入口，挖掘出食物浪费的原因与解决措施，希望唤起并加强人 们节约粮食、杜绝食物浪费的意识。 食物浪费现状及原因我国的粮食机收率除小麦能达到82以外，水稻只能达 到15，玉米甚至不到2，加上收获时烘干能力不足，逢雨天致使谷物发芽霉变是 常有的事，机械质量参差不齐，也造成收获损耗。 在肉类和水产品方面，仅由于屠宰综合利用和水产捕捞船上缺少保鲜装置的 问题，就能造成肉类和水产品的损耗分别为1。 9和2。 我国食物在储存过程中的损耗也相当高。 目前我国粮食70以上分散在亿万农户家中，储存条件低下；加上由于我国 储存机制形成的新旧粮食更替和粮食储备管理造成的发霉变质的粮食较多。 根据测算，以上原因造成粮食在储存过程中的损失浪费比例为5。 目前，我国果蔬储藏保鲜量占总产量的比例仅有25，且保鲜技术也欠发达， 致使我国水果在储存过程中的损失比例达7。 8。 大致同样原因，使我国肉类和水产品在储存过程中的损失比例分别达到3。 8和4。 另外，涉及到我们每一位国人的就是餐饮消费过程中的浪费，造成这种浪费 的主要原因一是菜量大小不一致，导致人们在点菜时难以把握，从而形成浪费； 二是饭菜的质量导致的浪费；三是传统的消费习惯，饭菜不和口味，易于造成浪 费。 所有方面的食物损失和浪费，综合来看，按5年平均值计算，每年大约损失 浪费粮食6192万吨；水果2195。