食品发酵工程实验指导书模板

《食品发酵工程原理》实验指导书实验一 甜酒酿的制作一、实验目的1.通过甜酒酿的制作了解酿酒的基本原理。 2.掌握甜酒酿的制作技术。二、实验要求三、实验原理以糯米(或大米)经甜酒药发酵制成的甜酒酿,是

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