柠檬醛、肉桂醛和茶多酚对混合食源菌生物被膜形成的影响研究的开题报告

柠檬醛、肉桂醛和茶多酚对混合食源菌生物被膜形成的影响研究的开题报告1. 研究背景及意义食源菌是一类常见的微生物，通过在食品表面形成生物被膜，能够增加菌的生存率和对环境的适应能力。然而，食源菌在食品加工