热干面的来历

热干面的来历　篇一：教你做正宗热干面 　热干面的来历，和很多中外美食的来历相同，都是一个美丽的意外。有 一个人不小心打翻了香油壶，油泼在了煮熟的面上，而第二天把这些面 条从新煮过加热后拌入调料，

热干面的来历 篇一：教你做正宗热干面 热干面的来历，和很多中外美食的来历相同，都是一个美 丽的意外。有一个人不小心打翻了香油壶，油泼在了煮熟的面 上，而第二天把这些面条从新煮过加热后拌入调料，竟然有意 想不到的美味，就这样诞生了闻名的热干面。食材?????主 料普通面粉500g水185g食用碱1小勺芝麻油1大勺??辅 料酱油适量?醋适量?盐味精适量?芝麻酱适量?辣萝卜 适量?大蒜适量?葱花适量?步骤1.在水里面加入食用碱化 开2.倒入装有面粉的盆里面 3.加入一点盐，用筷子搅匀4.揉成较硬的面团5.将面团分成 小份，这样方便压面机来压6.来回多压几次，压成光滑的面皮 7.然后用圆面孔，压成细圆面条8.将所有的小面团都这样做 好9.烧一大锅水10.烧沸腾后，倒入压好的面条，煮到7分熟。 （如果现做现吃的话，就直接煮到全熟） 11.然后沥干水，捞起来，放到有风的地方吹凉，或者直接