餐厅后厨管理制度

餐厅后厨管理制度是指用于管理餐厅后厨工作流程、保障后厨卫生安全、促进工作效率的一系列规定和措施。以下是一个餐厅后厨管理制度的示范：1. 工作岗位分工：明确后厨工作岗位，如主厨、副厨、配菜员等，并规定各