中式面点师练习题含答案

中式面点师练习题含答案1、灶台前必须常备有（）等灭火设备。A、贮满水的水缸B、油不溶性灭火器C、黄砂桶D、泡沫灭火器和黄沙桶E、 oF、-10—0℃G、-18--10℃H、-28--23 ℃答案：D2