一小食堂卫生管理制度

一小食堂卫生管理制度一、卫生管理目标：1. 确保食品安全，防止食物中毒和传染病的发生。2. 维护食堂环境的清洁和整洁，使食客能够舒适就餐。3. 做好食品质量管理，提供优质的餐饮服务。二、食品准备和储存