脂肪与家禽营养

- 脂肪主要由碳、氢、氧三元素组成。根据其结构的不同，可分为真脂肪和类脂肪两大类。真脂肪由脂肪酸与甘油结合而成，真脂肪可供给热能，其中某些不饱和脂肪酸，如亚麻油酸(18 碳二烯酸)、次亚麻油酸(1