夹心四喜丸子

夹心四喜丸子简介四喜丸子即四个色、香、味俱佳的肉丸所构成，寓人生福、禄、寿、喜四件喜事。常用于喜寿宴席中的压桌菜，以取其吉祥之意。此菜经炸、蒸等技法制作而成，四丸成盘。　色泽金黄，鲜咸酥嫩，芡汁清亮，