壳寡糖的酶法制备和分离技术可行性研究报告

2008年度新苗人才计划项目项目名称：壳寡糖的酶法制备和分离技术的研究立项背景及意义壳寡糖(Chitooligosaccharide)，又名甲壳低聚糖，是由氨基葡萄糖通过β-1,4-糖苷键连接而成的聚